Известный кулинар и ресторатор Джейми Оливер объявил о закрытии шести из 42-х своих ресторанов итальянской кухни в Британии.
Причиной такого решения в компании Джейми Оливера называют жесткую конкуренцию на рынке и экономическую неопределенность, вызванную «брекситом».
Выход Великобритании из Евросоюза и снижение курса фунта к евро привели к удорожанию ингредиентов, которые рестораны закупают в Италии.
Чтобы быть прибыльными, Jamie’s Italian должны продавать 3 тыс. обедов в неделю, отмечают в компании.
Поэтому в скором времени прекратят работу заведения Jamie’s Italian в Абердине, Челтенхеме, Эксетере, Танбридж Уэллсе, а также два аутлета в лондонских районах Ричмонд и Ладгейт.
Их персонал попытаются трудоустроить в других ресторанах.
bbc.com
Джейми Оливер закрывает шесть своих ресторанов